Biotecnologie di Specie Batteriche di Interesse Industriale

Il corso presenta le applicazioni biotecnologiche di specie batteriche di interesse industriale. Si studiano fisiologia microbica, ingegneria genetica, fermentazioni, produzione di enzimi, metaboliti e biomasse. Le esercitazioni sviluppano competenze nella selezione di ceppi, ottimizzazione dei processi fermentativi e progettazione di bioprodotti per i settori alimentare, farmaceutico e ambientale.