Chemiometria per il Controllo degli Alimenti

Il corso introduce strumenti chemiometrici per il controllo qualità degli alimenti. Si studiano analisi multivariata, PCA, PLS, classificazione supervisionata e progettazione sperimentale. Le esercitazioni applicano questi metodi a dati spettroscopici e cromatografici per autenticazione, tracciabilità e profiling alimentare. Sviluppa competenze statistiche per l'interpretazione di dataset complessi e la validazione di metodi analitici.