Analisi delle dinamiche economiche del settore agroalimentare e delle politiche di sviluppo rurale. Il corso tratta le relazioni tra produzione e mercato, gli strumenti della Politica Agricola Comune (PAC) e i modelli di gestione aziendale orientati alla competitività e alla sostenibilità, in linea con gli obiettivi dell'Agenda 2030 ONU.