Economia e Gestione Dell'azienda Alimentare

Corso mirato a fornire competenze sulla gestione strategica ed economica delle imprese agroalimentari. Gli argomenti includono l'analisi delle filiere produttive, gli strumenti di bilancio e calcolo dei costi, il marketing alimentare (valorizzazione di DOP, IGP e Bio) e l'impatto economico della sostenibilità e dell'innovazione tecnologica.