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Chimica Analitica

Insegnamento dedicato alle basi teoriche e pratiche per l'analisi qualitativa e quantitativa di campioni biologici e ambientali. Il programma tratta il trattamento statistico del dato analitico, gli equilibri chimici in soluzione (acido-base, precipitazione, complessazione, redox) e le principali tecniche strumentali quali la spettrofotometria UV-Visibile e la cromatografia (HPLC, GC) per la separazione e quantificazione di molecole organiche e inorganiche.

Triennale
Anno 3
Obbligatorio
RE
11 CFU
Tecnologie Alimentari
Catalogo
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