Insegnamento focalizzato sul funzionamento degli organismi vegetali in relazione alla produzione agraria. Il programma approfondisce i cicli della fotosintesi (C3, C4, CAM), le relazioni idriche, la nutrizione minerale e l'azione dei fitormoni nella regolazione della crescita e nelle risposte adattative a stress abiotici quali siccità e salinità.