Biochimica e Laboratorio

Studio molecolare delle strutture biologiche e delle vie metaboliche. Il corso analizza la struttura e funzione di proteine, enzimi (cinetica di Michaelis-Menten), glucidi e lipidi, approfondendo i cicli metabolici per la produzione di energia (glicolisi, ciclo di Krebs, fosforilazione ossidativa). Le attività di laboratorio prevedono dosaggi proteici e saggi di attività enzimatica.