Chimica delle Fermentazioni con Elementi di Impianti

Insegnamento sulle tecnologie per la produzione biotecnologica su scala industriale. Il corso analizza le cinetiche di crescita microbica, la gestione dei bioreattori (batch, fed-batch, continua), le strategie di scale-up e le operazioni di Downstream Processing per il recupero dei prodotti. Include lo studio di processi sostenibili per la valorizzazione di biomasse in un'ottica di bioeconomia.