Scienze della Nutrizione Ed Igiene degli Alimenti

Integra i principi della nutrizione umana con quelli dell'igiene degli alimenti. Tratta i fabbisogni nutrizionali, la qualità degli alimenti, i rischi di contaminazione e le procedure di sicurezza alimentare. Lo studente acquisisce competenze per promuovere una corretta alimentazione, vigilare sulla filiera alimentare e progettare interventi educativi di prevenzione delle malattie correlate alla dieta.